中華×スパニッシュという新ジャンルに好奇心が刺激される！｜日比谷【TexturA】

• 人気を博する【イチリンハナレ】のシェフによる最新店
• メニューは、中華×スパニッシュというジャンルレスな構成
• アラカルトとコース、用途によって使い分けられる2つのフロア

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• 中華料理とスペイン料理が登場する、これまでにないメニュー
• 『イチリンハナレのよだれ鶏』
• 『に つける餃子と山椒麺からの豆乳』
• 『黒酢のカツサンド』
• 『イベリコハムトマトパン』
• 『振舞いパエリア』
• アラカルトとコース、使い分けできる2つのフロア
• TexturA
• 料理人：齋藤宏文さん

中華料理とスペイン料理が登場する、これまでにないメニュー

日々、多種多様なレストランが生まれる東京の食シーン。2019年にオープンした中でも話題を席巻する1軒は、人気シェフが打ち出した新機軸の【TexturA】です。


丸の内仲通り沿い、向かいは「ザ・ペニンシュラ東京」という立地。エントランス前にはテラス席もあり、オープンな雰囲気が入りやすい

こちらのシェフ、齋藤宏文さんは【赤坂四川飯店】で修業を積んだ後、築地に【東京チャイニーズ一凛】、鎌倉に【イチリンハナレ】を開店。両店ともに絶大な支持を得ています。そんな齋藤さんが手掛ける最新店【TexturA】は、中華料理とスペイン料理という2つのジャンルを楽しめる、異色のレストランです。

四川料理の名店で12年間の修業を経て、【東京チャイニーズ一凛】から【イチリンハナレ】、そして【TexturA】をオープン。中華を進化させ続ける齋藤宏文シェフ

中華とスパニッシュ!? 予想外の組み合わせを提案する【TexturA】では、どんな料理が楽しめるのでしょうか。