体にやさしい「おかゆ」の作り方！生米・ご飯から作る基本とアレンジのレシピ40選

【ご飯から簡単・すぐできる！】おじやのレシピ 9選

■ホッとする旨み アサリの五穀米おじや

アサリの旨味がおいしいおじやです。アサリの旨味はなぜか｢ほっと｣しますね。始めにアサリは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げておきましょう。初心者の方も大丈夫！アサリの砂出しのコツも紹介していますよ。




▼おかゆ・おじや・鍋に！重宝する「土鍋」

■出汁までしっかり堪能 カニのおじや

カニの旨味が生きた出汁にショウガ汁でキュッと味をしめました。葛きりのつるるんという食感も楽しいですよ。ちょっと贅沢なお粥を楽しみたい時におすすめです。お好みで市販のポン酢しょうゆを掛けても、酸味がサッパリとしておいしいですよ！

■やっぱりシンプルが一番 卵のおじや

卵のおじやは、シンプルな組み合わせだからこそ、ひとつひとつの素材の味が生きています。白菜、白ネギ、ショウガは、細かなみじん切りにすると、子どもも美味しく食べられそうです。食欲のない日にもあっさり食べられて、おすすめですよ。

■カキの発芽玄米おじや

カキは片栗粉を絡めることでつるん、ぷりんという食感に。カキはザルに入れ、分量外の塩水につけて振り洗いし、キッチンペーパーにのせて水気を切りましょう。途中で味に変化をつけたかったら、バルサミコ酢を掛けてもおいしいですよ！

■ホクホク！お豆のおじや

エンドウ豆やソラマメをたっぷり使った、お豆がホクホクおいしいおじやです。炊いたご飯を使うので、忙しい日の朝食に便利です。15分ほどで作れます。朝に食べると、体もリセットされそうですね。色んな出汁の味わいを楽しめます。

■湯葉とユズの雑穀おじや

上品でコクのある湯葉を使って、とろりと濃厚に仕上げています。ユズの風味がそこにプラスされてより香りが豊かになりました。油揚げで香ばしさも♪雑穀米は食物繊維・ミネラル・ビタミンが豊富なので、美味しく栄養が摂れそうですね。

■スパイシー！骨付き鶏肉のおじや

柔らかく煮えた鶏肉を入れました。カレーとかりんとうの組み合わせにも驚き！カレー粉にだし汁や醤油を合わせて和風の味わいも。スパイシーさと甘さがなんとも新鮮なおじやです。ご飯が余った時に、ぜひ挑戦してみて下さいね。

■抹茶の味わい おジャコと豆腐の麦飯おじや

おじやと抹茶の組み合わせ、意外と美味しいんです。抹茶ソースは、抹茶にお湯を少量ずつ加え、トロ～ンとなるくらいに混ぜ合わせてください。よくかき混ぜて召し上がってくださいね。抹茶とぶぶあられでまるでお茶漬けのような味に！

■赤ちゃんにおすすめ 野菜のおじや

離乳食に取り入れたい野菜のおじや。野菜は、冷蔵庫に残っているお野菜や季節の野菜を使って下さいね。アレンジのドリアは、市販のベビーフードを使えばお手軽です！アレンジレシピのコツも紹介しているので、チェックしてくださいね。