トマトとホタテのヘルシー餃子

５.時々様子をみて、殆ど水分が飛んできたら蓋をはずしそのまま完全に水分を飛ばす
※焦げる場合があるので、火を弱めて様子を見ながら焼こう
６.仕上げに鍋肌にごま油をまわしかけ、ひっくり返して皿に盛る。

薄い羽がついて香ばしく焼けたら成功だ。普通の餃子と思って食べれば、ビックリする事間違いなし。トマトのジューシーな酸味、ホタテの旨み。ヘルシーなのに大満足の味わい！
ホタテは、しっかり汁気を絞って入れよう。そのかわり、旨みが残った汁を焼く時の蒸し汁に再利用するのがポイントだ。(もし皮から手作りする場合は、このホタテの汁を生地に練りこむともっと美味しいよ)

これは1度食べたらハマること間違いなし！お好みで、揚げても美味しいよ。

『女子力アップ』ヘルシー餃子、ぜひみなさんもお試しを。