全部一緒に茹でてOK、酸味が効いて美味しい「トマトカレー素麺」

 

満腹商事に勤めるOL、ミトゥ子とチャー子。

平成馬レミ:「ユトリ~(※平成馬の同期)、これ新作のグミ~。いっこあげる~」

ユトリ:「え~ありがと~じゃーあたしも新作のチョコあげるぅ~」

チャー子:「え~なになに~うっそ、チャー子もほしい~。これと交換しよ~」

平成馬レミ:「ゲッなんなんすか、先輩。それ、素麺じゃないですかぁ。そんなのレミたち、いりませんよぉ」

ユトリ:「あたまおかしくないですかぁ?」

チャー子:「い~じゃ~ん。夏のお中元(実家に来たもの)の残りがいっぱいあまってるから~そのチョコと換えてよぉ~」

ミトゥ子:「チャー子…はずかしいからやめて…」

全部一緒に茹でてOK、酸味が効いて美味しい「トマトカレー素麺」

平成生まれの若者たちには受け入れられなかったチャー子。

さて、大量にあまった素麺をどうする!?

そんな悩めるOLのみなさんに素麺を使ったレシピをご紹介。

■かんたんトマトカレー素麺(2人前)

豚薄切り肉(2cm幅に切る) 170g
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/2
フルーツトマト(食べやすい大きさに切る) 250g
★カレー粉 大さじ2
★味の母 大さじ2
★醤油  小さじ1
◎かつおだし 3カップ
◎おくら(1cm幅に切る) 5本
◎白ネギ(斜め薄切り) 1本
素麺(乾麺) 2束
大根(すりおろす) 5cm
糸唐辛子 適量
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2019年10月23日今日の献立

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