さっぱり!エスニック風つけダレそうめん
2012年7月18日 12:00
1.素麺はゆでて、冷水にとってぬめりを落とすように洗う。氷水の中にいれて冷やす。
2.豚肉は色が変わるまで茹でて冷水にとり、しっかり水気をキッチンペーパーなどでとったら細かく切る。
3.ボウルに☆をよく混ぜあわせる。そこに★と2をいれよく混ぜ、味を見て足りなければだし醤油などで調整する。
4.器に1の素麺を盛り(氷を一緒に盛ると良い)、3は別の器にいれてカンセイ!!
いつもの素麺が、ひと味チガウ、エスニック風に! といっても「ナンプラー」などの面倒な調味料は無しで、家にあるような調味料で作れるのもウレシイね。パクチー好きなら、どっさりいれてOK。 こうやって、つけダレにたっぷりからめて…
イタダキマース!
パクチーがさっぱりさわやか!!タレがボリュームたっぷりで、素麺なのに大満足。パクチーが苦手な人は大葉で作ってみてね。
この夏、みなさんもぜひお試しを!!
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