さっぱり!エスニック風つけダレそうめん
2012年7月18日 12:00
暑い暑い…夏はもう目前! 夏といえば…え? 海だ? カキ氷だ?
フフフ…違うね。夏といえば…お中元っしょ! お中元といえば…素麺っしょ!
素麺といえば、ちょっと昔はお中元で貰う代名詞みたいなものでしたね。この「お中元に貰う素麺」ってのは中々嫌われ者で、『また素麺~? もう、去年のがまだ余ってんのよ! ビールにしてよ!』って人も多いのでは。
それはね、そうめんを正直にめんつゆで食べるからなのです。つけダレを工夫すれば、素麺がこんなご馳走に!
今日は夏にぴったりなエスニック風つけダレを紹介しよう。
作り方(1人前)
・豚肉(薄切り肉) 80g
・細ネギ(小口切り) 2本
・パクチー(みじん切り) 3~4束 ※苦手な人は大葉でも可
☆水 180ml
☆だし醤油 大2 ※めんつゆでも可
★にんにく(すりおろす) 1片
★豆板醤 小1/2
★ごま油 小1/2
★白ゴマ 大1
★レモン汁(またはお酢) 小1/2
・そうめん 2束
・氷 適量
フフフ…違うね。夏といえば…お中元っしょ! お中元といえば…素麺っしょ!
素麺といえば、ちょっと昔はお中元で貰う代名詞みたいなものでしたね。この「お中元に貰う素麺」ってのは中々嫌われ者で、『また素麺~? もう、去年のがまだ余ってんのよ! ビールにしてよ!』って人も多いのでは。
それはね、そうめんを正直にめんつゆで食べるからなのです。つけダレを工夫すれば、素麺がこんなご馳走に!
今日は夏にぴったりなエスニック風つけダレを紹介しよう。
作り方(1人前)
・豚肉(薄切り肉) 80g
・細ネギ(小口切り) 2本
・パクチー(みじん切り) 3~4束 ※苦手な人は大葉でも可
☆水 180ml
☆だし醤油 大2 ※めんつゆでも可
★にんにく(すりおろす) 1片
★豆板醤 小1/2
★ごま油 小1/2
★白ゴマ 大1
★レモン汁(またはお酢) 小1/2
・そうめん 2束
・氷 適量
食コラム記事ランキング
- 1 コスパ抜群!「豚こま×キャベツ」の黄金コンビのベストレシピ3選〜献立に役立つ簡単スープや副菜も紹介
- 2 梅マイスター直伝!自家製「梅」レシピ総まとめ~梅酒から、梅干し、梅醤油、梅びしおまで
- 3 夜ご飯のメニューが決まらない?【10分でできる夜ごはん:和食編】肉魚豆腐など食材別最速レシピ32選!
- 4 あと2キロ痩せたい方へ! 低カロリーな美腸食「しらたき」で作る満足レシピ12選
- 5 「ローリエ」とは?特徴やローリエを使ったレシピも紹介〜カレーやピクルス、スープにも使える!
- 6 【紫陽花を見に鎌倉へ】誰も知らない昭和レトロな秘密の小道を発見!「北鎌倉台商店街」の魅力とは?
- 7 「豚肉とナスしかない」日のための簡単おかず12選~コレしかなくてもできる夜ご飯
- 8 夜ご飯のメニューが決まらない?【10分でできる夜ごはん:焼くだけおかず編】食材別簡単レシピ20選!
- 9 「ジャガイモ+チーズ」超人気レシピ26選~おかずに!おつまみに!~【材料2つで完成するおかず】
- 10 夜ご飯のメニューが決まらない?【10分でできる夜ごはん:中華・エスニック編】鶏豚牛など食材別最速レシピ30選!
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
ジャージャー丼 がおいしい!
ゲストさん 12:32
-
ズッキーニのナムル がおいしい!
ゲストさん 12:09
-
本格麻婆豆腐 がおいしい!
ゲストさん 12:03
-
キーマカレー がおいしい!
ゲストさん 12:02
-
ゆで鶏の中華ダレがけ がおいしい!
ゲストさん 11:47
-
ズッキーニのみそチーズ焼き がおいしい!
ぼんさん 10:44
-
ジャガイモとグリンピースのカレー がおいしい!
ゲストさん 10:10
-
鶏肉のみぞれ煮 がおいしい!
ゲストさん 09:28
-
冷凍里芋の煮っころがし がおいしい!
ゲストさん 08:14
-
本格ラタトゥイユ 彩り野菜いっぱい by吉田 朋美さん がおいしい!
ゲストさん 07:40
-
鶏むね肉のスティック唐揚げ がおいしい!
ゲストさん 07:29
-
春雨中華スープ がおいしい!
ゲストさん 05/26
-
飽きない美味しさ!おにぎり 梅とごま油 簡単時短 by杉山 遊さん がおいしい!
ゲストさん 05/26
-
ショウガ香る!イトヨリの煮付け がおいしい!
ゲストさん 05/26
-
厚揚げとインゲンのトロミ炒め がおいしい!
ゲストさん 05/26
ウーマンエキサイト特集