さっぱり！エスニック風つけダレそうめん

暑い暑い…夏はもう目前！ 夏といえば…え？ 海だ？ カキ氷だ？

フフフ…違うね。夏といえば…お中元っしょ！ お中元といえば…素麺っしょ！

素麺といえば、ちょっと昔はお中元で貰う代名詞みたいなものでしたね。この「お中元に貰う素麺」ってのは中々嫌われ者で、『また素麺～？ もう、去年のがまだ余ってんのよ！ ビールにしてよ！』って人も多いのでは。

それはね、そうめんを正直にめんつゆで食べるからなのです。つけダレを工夫すれば、素麺がこんなご馳走に！

今日は夏にぴったりなエスニック風つけダレを紹介しよう。


作り方（1人前）
・豚肉（薄切り肉）　80g
・細ネギ（小口切り）　2本
・パクチー（みじん切り）　3～4束　※苦手な人は大葉でも可

☆水　180ml
☆だし醤油　大2　※めんつゆでも可

★にんにく(すりおろす)　1片
★豆板醤　小1/2
★ごま油　小1/2
★白ゴマ　大1
★レモン汁(またはお酢)　小1/2

・そうめん　2束
・氷　適量