白菜を和の味付けで楽しむ！白菜大量消費レシピ【和風アレンジ編】

今が旬の白菜は、和・洋・中いずれにもアレンジしやすい優秀食材。ビタミンCやカルシウム、カリウム、食物繊維などの栄養成分もバランスよく含んでいます。このまとめでは白菜の＜和のアレンジ＞レシピをご紹介します。このまとめさえあれば、白菜を一玉まるごと買っても大丈夫♪

2024年1月26日(金)

白菜を使った和のメイン料理

ゴマ油香る！白菜と豚肉の卵とじ丼
だし汁で作る白菜の卵とじをご飯にのせて丼に♪お好みでチャーハンや炊き込み御飯の上にのせてもGOOD！ 10分
タラと白菜のおろし煮
タラと大根おろしを白菜と一緒に煮た、優しい味付けの一品。ゴマ油の香りが食欲をそそります。 25分 418Kcal
白菜の親子とじ
鶏ひき肉を使った、アッサリ味の卵とじ。ご飯にかけてもおいしいですよ。 15分 227Kcal
豚肉と白菜の炒め蒸し
こちらは酒、砂糖、みりん、しょうゆで味付けバージョン。白菜の水分を利用して蒸し焼きに。野菜がたくさん食べられてボリューム満点。 25分 659Kcal
豚肉と白菜の重ね蒸し
もはや白菜料理の定番ともいえるこちらのレシピ。白菜と豚肉を交互に重ね、最後に酒を振って火にかけるだけ。たっぷりの白菜もペロリと食べられますよ！ 15分 289Kcal
白菜と豚バラ肉の蒸し煮
最初に豚肉をバターで炒めてから白菜を加えて蒸し煮にするから、コクがあって寒い日にはピッタリ♪作り方はシンプルですが、白菜と豚肉のそれぞれのおいしさが引出された一皿です。 10分 295Kcal
白菜の豚バラロール
豚バラ肉とキノコを白菜で巻いて芯から葉まで使い切り！熱いうちにお好みのタレで召し上がれ♪ 25分
白菜の甘酢炒め
白菜の葉と芯を分けて加えるのがポイント。片栗粉で少しトロミをつけて。 20分 211Kcal

白菜を使った和の副菜

白菜のからししょうゆ和え
ゆでた白菜をからししょうゆで和えた、サッパリとした一品。 10分 32Kcal
ゆで白菜のゴマ和え
こちらは、みりん、砂糖、しょうゆ、ゴマで和えたレシピ。たっぷり白菜が食べられますよ。 15分 99Kcal
白菜大量消費！コクうま白菜とツナのゴマみそ和え
塩もみした白菜をツナと合わせみそで和えた、白菜がたくさん食べられる、ヘルシーな一品。 15分 169Kcal
白菜のユズ風味漬け
白菜、ニンジン、玉ネギにユズ皮を袋に入れて塩もみするだけ。風味豊かな漬け物です♪ 15分 28Kcal
白菜のユズポン和え
塩でもんだ白菜をユズコショウとポン酢しょうゆで和えました。サッパリとしていて箸休めに最適。 10分 81Kcal
白菜と塩昆布のレンジ蒸し
白菜の上に塩昆布と酒をかけるだけで、立派な一品が出来ます。忙しい時のお助けレシピ。 15分 42Kcal
ツナ缶で旨味たっぷり！簡単ヘルシー白菜とツナのサッと煮
細切りにした白菜にツナ缶を油ごとのせて、蒸し煮に。簡単でとってもヘルシー。 15分 143Kcal
白菜とアサリのサッと煮
アサリの缶詰を使った短時間で作れる、かんたん煮物。旨味たっぷり。ホタテの缶詰でも美味しいですよ。 15分 88Kcal
ちくわと白菜の煮物
白菜は軸の部分と葉の部分を分け、時間差で加えるのがポイント。ちくわからもおいしいおだしが出ます。 15分 136Kcal

白菜を使った和のスープ

ホタテとトロトロ白菜のシンプルスープ
ホタテと白菜は相性ぴったり！シンプルなのにじんわりと美味しいスープです。 15分 23Kcal
鶏がらスープを使いこなそう白菜たっぷり簡単万能スープ
クタクタになった白菜ととろとろの春雨がからまっていい感じ…♪ 40分 386Kcal
白菜と油揚げのとろとろ雑煮
昔懐かしい素朴な味に、ひとくち飲めば、優しい気持ちになれるはず♪コトコト長めに煮れば、汁にトロミが出て、飲み応えのあるスープになります。 18分
アサリと白菜の和風チャウダー
ほんのり白みそを効かせた、ほっこりやさしい味のチャウダーです。 14分 277Kcal
白菜のスープ
酒、みりんで味付けした、具だくさんで栄養バランスもグッドなスープです。 25分 80Kcal