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牛肉と鶏肉のすき焼き
作り方2
すき焼き鍋を火にかけ、牛脂を入れて脂をなじませる(牛脂がない場合は、サラダ油で代用)。最初に牛肉を鍋底一杯になるまで広げて入れ、手早く＜調味料＞の酒、砂糖、しょうゆ、七味唐辛子を適量加えて焼く。牛肉を返して焼き色が付いたら、各自の取り鉢に入れ、溶き卵をつけていただく。
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