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イカとアスパラのペッパー炒め
![イカとアスパラのペッパー炒めの作り方の手順1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Frecipe%252Fe%252F4%252Fe4d8c9e1620ccd02d813ebccec2f526e%252F93af704ae974a9286bc6a27f0c92d580.jpeg&small=638&quality=70&type=jpeg)
下準備1
イカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を胴から引き抜く。胴の中にある軟骨は抜き取り、切り込みを入れて1枚に開く。内側をきれいに水洗いする。浅く斜め格子に切り込みを入れ、さらに短冊に切る。足は目の際でワタごと切り落とし、くちばしを取って足の長さを切り揃え、2本ずつに切る。
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