カボチャのサラダ

カボチャは種とワタをとり、皮を削ぎ落としてひとくち大に切る。水に通して耐熱容器に並べ、ラップをして竹串がスッと通るまで電子レンジで4～5分加熱する。アボカドは皮をむいて食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げる。＜ドレッシング＞の材料をボウルに合わせ、ブロッコリー以外の材料を混ぜ合わせる。器に盛り、器に盛り、ブロッコリー、プチトマトを添える。