みんなの前菜3種

【キノコカナッペ】 シイタケは汚れを拭き取り、シメジと共に石づきを切り落とし、みじん切りにする。耐熱容器に入れ白ワインをかけラップをして、電子レンジで1分～1分強加熱する。しんなりしたらザルに上げ、水分を切る。鍋で乾煎りし、白ワインを加え、蓋をして蒸し煮にし、しんなりしたらザルに上げ水分を切る。ボウルに＜調味料＞を合わせ、刻み赤パプリカ、キノコを加え混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。フランスパンは軽くトーストしておく。