太鼓判 10+ おいしい！
ユリネの茶碗蒸し
作り方1
＜卵液＞を作る。ボウルに卵を割り、卵白のプルプルを切るように菜ばしでつまみ上げてほぐす。合わせただし汁を加え、泡立てない様に混ぜ合わせ、一度固く絞ったぬれ布巾でこし、なめらかにする。器にユリネ、鶏もも肉を入れ、静かに＜卵液＞を注ぎ入れる。
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