太鼓判 10+ おいしい!
オクラと卵豆腐のスープ
下準備1
オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。サッと水洗いして水気を拭き、厚さ1cmに切る。
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