作り方3
＜合わせ酢＞の材料を一煮たちさせ冷ましておく。＜卵焼き＞の卵は割りほぐし、調味料と軽く混ぜ合わせる。卵焼き器を中火にかけて薄くサラダ油をひき、卵液の1/3量を入れて半熟になったら向こう側に寄せる。空いた所にサラダ油をひき、残りの卵液の半量を流し入れ、寄せた卵の下にも卵液を流し、手前に巻く。同様に巻いて、巻きすに巻いて形を整え、冷めたら3本の棒状に切る。
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