作り方2
グリル又は焼き網を熱し、網にサラダ油を薄く塗り、頭と尾の先を切り落として半分の長さに切ったアナゴをのせる。ひと煮立ちさせた＜合わせダレ＞を塗り、表面が乾く程度に焼き、＜合わせダレ＞を塗り、、、と3～4回くり返しアナゴを焼く。
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