作り方2
＜チキンカツ＞を作る。鶏ささ身はスジを引き、横から切り込みを入れて1枚に開き、大葉は軸を切り落す。薄切りのカボチャは塩コショウしておく。＜合わせ梅肉＞の梅干しは種を除き包丁で細かくたたき、かつお節、酒をよく混ぜ合わせておく。＜衣＞をサッと混ぜ合わせる。
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