下準備2
ソラ豆はサヤから出す。分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでして冷水に取り、薄皮をむく。サヤインゲンは分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでして冷水に取り、キッチンペーパーで水気を取って長さ3cmに切る。
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