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肉まん・ごまあんまん
下準備3
白菜は、塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっとゆがき、水気を絞ってみじん切りにする。干しシイタケはぬるま湯でもどしてみじん切りにする。ショウガは皮をむいてみじん切りにする
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