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ヨーグルトムース
作り方1
鍋に牛乳と砂糖を入れて中火にかけ、混ぜながら砂糖を煮溶かす。砂糖が溶けたら、火を止めて白ワインでふやかしたゼラチンを加え、混ぜながら余熱で溶かす。氷水に鍋底をあてて、時々混ぜながら粗熱を取る。
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