作り方1
鶏もも肉は薄切りにして塩をまぶし、フライパンに並べ入れる。酒を加えてフライパンに蓋をし、弱めの中火にかけて蒸し煮にする。途中で水分がなくなったら分量外の水を加える。鶏もも肉に火が通ったら火を止めて蓋を外し、粗熱を取る。
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