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失敗しない！根菜の煮物
下準備1
ゴボウはタワシで水洗いして幅7～8mmの斜め切りにし、水に放ってアクを抜く。ニンジンは厚さ5mmの輪切りにし、お好みの型で抜く。レンコンは皮をむき、厚さ7～8mmの輪切り、または半月切りにする。
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