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カブの赤ワイン漬け

下準備1
カブは葉がついている場合は、葉を切り落とす。カブの皮をむいて縦半分に切り、更に薄い半月切りにする。ビニール袋にもむ用の塩と一緒に入れて空気を入れ、閉じた口を持って振りながら塩を全体にからめ、空気を出して口を縛っておく。
カブの赤ワイン漬けの作り方の手順
カブの赤ワイン漬けの作り方の手順1 1
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カブの赤ワイン漬けの作り方の手順3 3
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