太鼓判 10+ おいしい！
サッパリ！海老とトマトのマリネ by保田 美幸さん
作り方2
エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩水でよく洗って水気をきる。塩をもみ込んで小鍋に入れ、白ワインを加えて蓋をし、弱めの中火で蒸し煮にして火を通す。
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