作り方2
鶏手羽元に卵をからめ、小麦粉、コーンスターチを合わせて、全体にからめる。揚げ油に鶏手羽元を全部入れ、全体にジュワジュワと激しく泡が出てきたら少し火を弱め、鶏手羽元が薄いキツネ色になって、泡が細かくシュワシュワとなったら、いったん取り出す。
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