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バランスハンバーグ
作り方4
弱火にし、蓋をして5～6分蒸し焼きにする。ハンバーグの中央に竹串を刺して澄んだ汁が出ればOK！濁った赤い汁なら、もう一度蓋をして蒸し焼きにする。＜和風ダレ＞の材料を加え、からめながら少し煮て、器にハンバーグを取り出す。残ったタレにバターを加えて少しトロミがつくまで煮詰める。
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