作り方9
生地が約2倍の大きさに膨らんだら、カードでそっと台に取り出す。両手で軽く3～4回押さえてガスを抜き、カードで8等分にする。表面がきれいになるように丸め、生地同士がくっつかないように間隔を空けて並べる。生地に固く絞ったぬれ布巾をかぶせ、室温で休ませる(約10分)。
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