キャンプで作りました。荷物の都合上、マッシュルームで！ニンニクの効いたオイルで食べるバケットがとっても美味しかったです！今度は家でも作りたいです。
イイネ！
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作り方
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1砂肝は表面の薄い白い部分を削ぎ落とし、2～3カ所深めに切り込みを入れる。エリンギは厚めの輪切りにする。
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2小鍋に砂肝とニンニク、タイムを入れ、オリーブ油をひたひたに浸かるまで入れて火にかける。
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3エリンギを加えて5分煮たら塩を入れて味を調え、バゲットを添える。
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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo
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