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砂肝とハーブのアヒージョ

ちょっとしたおもてなしに最適！パンやワインとの相性抜群です。

材料  （ 2 人分 ）

砂肝

250～300g

タイム

3～4本

ニンニク

(薄切り)2片分

塩

小さじ1

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2015/10/14
更新日：
2015/10/11

作り方

  1. 砂肝とハーブのアヒージョの作り方1
    1

    砂肝は表面の薄い白い部分を削ぎ落とし、2～3カ所深めに切り込みを入れる。エリンギは厚めの輪切りにする。

  2. 砂肝とハーブのアヒージョの作り方2
    2

    小鍋に砂肝とニンニク、タイムを入れ、オリーブ油をひたひたに浸かるまで入れて火にかける。

  3. 砂肝とハーブのアヒージョの作り方3
    3

    エリンギを加えて5分煮たら塩を入れて味を調え、バゲットを添える。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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家にある材料で【簡単アヒージョ】を作ろう！
家にある材料で【簡単アヒージョ】を作ろう！

ワインのおつまみだけでなく、子どもたちにも大人気のアヒージョ。キャンプで食べるアヒージョはまたひとしおですね。家にある材料で手軽にできるワクワクの一皿を作りませんか？残ったオイルでパスタも◎

photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 砂肝とハーブのアヒージョ

      キャンプで作りました。荷物の都合上、マッシュルームで！ニンニクの効いたオイルで食べるバケットがとっても美味しかったです！今度は家でも作りたいです。

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