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アサリのスープ
2回
おいしい
下準備
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砂出ししていないアサリはザルに入れ、薄い塩水に重ねて半日位つけ、砂を出させる。砂出ししたアサリは殻どうしをこすり合わせて洗っておく。
作り方
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1鍋にアサリ、水、固形スープの素、酒を入れて中火にかけ、煮立てばアクを取る。
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2
塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
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