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バナナクッキー

しっとりとしたクッキー。簡単にできてプレゼントにも。

材料  （ 4 人分 ）

バナナ

1～2本

紅茶

(ティーバック)4g

卵

1個

ジャンル：
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別：
デザート
公開日：
2008/04/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • バナナクッキーの下準備1

    バナナはフォークなどでつぶしておく。

  • 薄力粉と紅茶、ベーキングパウダーは合わせて網を通しておく。

  • バターを常温にもどす。

  • オーブンを170℃に予熱する。

作り方

  1. バナナクッキーの作り方5
    1

    室温にもどしたバターを泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

  2. バナナクッキーの作り方6
    2

    (1)に溶き卵を2～3回に分けて加えながら混ぜる。

  3. バナナクッキーの作り方7
    3

    つぶしたバナナを加えてザッと混ぜ、さらに振るった粉類を加え、泡立て器からゴムベラに変えてサックリ切るように混ぜ合わせる。

  4. バナナクッキーの作り方8
    4

    オーブンシートをしいた天板に(3)の生地をスプーンで山盛り1杯すくい、間をあけながら並べる。170℃に予熱しておいたオーブンで約18～20分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • バナナクッキー

      マドレーヌとクッキーの間のような食感でしっとりしていました。結構甘かったので次は砂糖を減らして作りたいです。

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