愛あるセレクトをしたいママのみかた

残り野菜のゴマ酢

材料  （ 1 人分 ）

水

大さじ2

塩

少々

<調味料>

  

すり白ゴマ

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

酢

大さじ1.5
  

塩

適量

ジャンル：
お弁当 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2012/07/01
更新日：
2012/05/30

作り方

  1. 1

    ボウルで＜調味料＞の材料を合わせておく。

  2. 2

    キャベツは葉の部分はひとくち大に切り、芯の部分は薄い削ぎ切りにする。グリーンアスパラは根元のかたい部分とハカマを切り落とし、長さ3cmの斜め切りにする。ニンジンは皮ごと縦に薄く切る。

  3. 残り野菜のゴマ酢の作り方3
    3

    (2)の野菜を鍋に入れ、水と塩を入れて火にかける。煮たったら火を弱めて鍋に蓋をし、しんなりするまで蒸し煮にする。

  4. 4

    野菜が熱いうちに(1)のボウルに加え、和える。

このレシピのポイント・コツ

・おかずは別の容器に詰めてからお弁当箱に詰めましょう。
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