コンビーフのピカタ

作り方

1. 
   1

   コンビーフは缶から出してラップで包み、冷凍庫で5～10分位冷やして6～8切れに切る。

2. 
   2

   ＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。レタスは手でザックリ半分に裂き、冷水で洗ってしっかり水気をきる。キュウリはスティック状に切って水洗いして冷蔵庫で冷やしておく。プチトマトはヘタを取り、水洗いして水気を拭き取る。

3. 
   3

   フライパンに分量外のサラダ油を入れて弱火にかける。コンビーフに薄く小麦粉をからめ、＜卵液＞をからめてフライパンに並べる。残った＜卵液＞は焼いているところにかけながらおいしそうな焼き色がつくまで焼く。

4. 
   4

   器にレタス、キュウリを盛り（3）を盛り合わせてプチトマトを添える。