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太鼓判 10+ おいしい！

カボチャの煮物

すこし煮崩れる程度が美味しいですね。

材料  （ 2 人分 ）

水

適量

砂糖

大さじ1

しょうゆ

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2015/11/09
更新日：
2015/11/04

下準備

  • カボチャの煮物の下準備1

    カボチャは種とワタを取り除き、皮のかたい部分を切り取る。

作り方

  1. カボチャの煮物の作り方2
    1

    カボチャは大きめのひとくち大に切って小鍋に入れる。

  2. カボチャの煮物の作り方3
    2

    水をヒタヒタに注いで火にかけ、煮たったら火を弱め、蓋をして柔らかく煮る。

  3. カボチャの煮物の作り方4
    3

    蓋を外し、砂糖としょうゆを加えて強火にする。途中で鍋を揺すりながら煮汁が少なくなるまで煮て器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • カボチャの煮物

      シンプルな味付けですが、しっかりと味が染み込んで美味しかったです！かぼちゃもほっくりと出来上がって良かったですね。

    • カボチャの煮物

      冬至も近づいてきたので、かぼちゃが食べたくなり作りました。シンプルな料理ですが、醤油で煮たかぼちゃはホッとしますね。たくさん作ったので、翌日もまたいただきました。味がさらにしみておいしかったです。

    • カボチャの煮物

      ホクホクのかぼちゃが食べたくて作ってみました。甘さが際立ってほっこりした味になりました！固いかぼちゃを切るのが怖かったので、レンジでチンしてから切ったら簡単でした♪

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