愛あるセレクトをしたいママのみかた

大根とコーンのサラダ

材料  （ 4 人分 ）

または

チリメンジャコ

コーン

(冷凍)1/2カップ
  

バター

10g
  

塩コショウ

少々

<ドレッシング>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

粒マスタード

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2001/02/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大根とコーンのサラダの下準備1

    大根は皮をむいて半分の長さに切り、縦にせん切りにして冷水に放ち、パリッとすれば水気をきる。すぐに食べない場合は、ビニール袋などに入れて冷蔵庫で冷やしておきましょう。

  • チリメンジャコの塩分が気になる方は、ザルに入れて熱湯をかけ塩抜きし、しっかり水気をきる。

  • ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 大根とコーンのサラダの作り方4
    1

    　フライパンにバターと冷凍コーンを入れ、強火で炒める。少し焼き色がつけば塩、コショウで味付けをする。

  2. 大根とコーンのサラダの作り方5
    2

    器に大根、チリメンジャコを盛り合わせ、＜ドレッシング＞、炒めたコーンをかける。

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