愛あるセレクトをしたいママのみかた

エビと卵のサンドイッチ

材料  （ 1 人分 ）

むきエビ

6～8尾

<卵液>

  

卵

2個
  

マヨネーズ

小さじ2
  

塩コショウ

少々

食パン

(6枚切り)2枚

ジャンル：
お弁当 / パン
種別：
主食
公開日：
2013/02/10
更新日：
2013/01/22

作り方

  1. 1

    むきエビは背ワタがある場合は取り除き、分量外の塩水で洗って水気をきる。＜卵液＞の材料をよく混ぜ合わせる。

  2. エビと卵のサンドイッチの作り方2
    2

    卵焼き器にサラダ油を熱してむきエビを炒め、火が通ったらいったん取り出す。再びサラダ油を熱して＜卵液＞を一気に流し入れ、むきエビを手前側にのせて弱火でじっくり火を通す。白っぽく火が通ったら、半分に折りたたむ。

  3. 3

    食パンに(2)をのせ、スイートチリソースをぬり、食パンでサンドする。食べやすい大きさに切る。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • エビと卵のサンドイッチ

      えびがプリッとしていて、卵のコクもあり、おいしかったです。

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