エビと卵のサンドイッチ

作り方

1. 1

   むきエビは背ワタがある場合は取り除き、分量外の塩水で洗って水気をきる。＜卵液＞の材料をよく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   卵焼き器にサラダ油を熱してむきエビを炒め、火が通ったらいったん取り出す。再びサラダ油を熱して＜卵液＞を一気に流し入れ、むきエビを手前側にのせて弱火でじっくり火を通す。白っぽく火が通ったら、半分に折りたたむ。

3. 3

   食パンに(2)をのせ、スイートチリソースをぬり、食パンでサンドする。食べやすい大きさに切る。