作り方2
卵焼き器にサラダ油を熱してむきエビを炒め、火が通ったらいったん取り出す。再びサラダ油を熱して＜卵液＞を一気に流し入れ、むきエビを手前側にのせて弱火でじっくり火を通す。白っぽく火が通ったら、半分に折りたたむ。
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