愛あるセレクトをしたいママのみかた

ゴボウのゴマサラダ

材料  （ 1 人分 ）

ゴボウ

1/4～1/3本(60g)
  

酢

少々

<合わせダレ>

  

塩コショウ

少々

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
副菜
公開日：
2009/06/15
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. ゴボウのゴマサラダの作り方1
    1

    ゴボウはたわしできれいに水洗いし、4cmの長さに切り縦に4～6等分に切り酢水に2分放つ。ニンジンは皮をむきゴボウに合わせてきる。

  2. ゴボウのゴマサラダの作り方2
    2

    鍋に水気をきったゴボウ、かぶる位の水、酢少々を加え強火にかけ、煮立てば中火にして6～7分ゆでニンジンを加え更に1分ゆでザルに上げ、キッチンペーパー等で水気をしっかり拭き取る。

  3. ゴボウのゴマサラダの作り方3
    3

    ＜合わせダレ＞の材料を合わせ、2を混ぜ合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・レンコン、ジャガイモ等でも同様に作れますので、残った根菜類を利用して下さいね。黒すりゴマにすればゴマ汚しになります！
・合わせダレがゆるい場合はすり白ゴマを加えて下さい。タレがかたい場合はマヨネーズを加えて下さい。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ゴボウのゴマサラダ

      プレーンヨーグルトの酸味が効いていて、マヨネーズとの相性がよかったです！繊維たっぷりで、食べ応えのある一品でした(^o^)

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