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コロッケの卵とじ丼

冷凍コロッケを卵とじ丼にリメイク!優しい味わいでどこか懐かしい味。

かんたん
調理時間
カロリー
630 Kcal
レシピ制作: 
横田 真未

「コロッケ」のレシピ

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材料  ( 2 人分

コロッケ

(冷凍)2個

玉ネギ

1/4個

3個

<調味料>

  

大さじ1/2
  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
コロッケ  /  丼もの  /  卵とじ
ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2011/06/13
更新日:
2016/01/05

下準備

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • 卵は溶いておく。(ヒント)卵は混ぜ過ぎないのがポイントです。

  • 揚げ油を180℃に予熱し始める。

作り方

  1. 1

    180℃の揚げ油にコロッケを入れ、サクッと揚げる。

  2. 2

    フライパンに<調味料>の材料を入れて火にかけ、煮たったら玉ネギを加え、中火で3分煮る。

  3. 3

    (1)を加え、煮たったら溶き卵を一気に流し入れ、すぐにフライパンに蓋をして弱火で1分蒸らす。ご飯をよそった器にかけ、焼きのりをちぎりながらのせる。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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