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トロトロ卵のサワーソース

このままパンにはさんでも良いですね。

材料  （ 4 人分 ）

卵

4個

バジル

(ドライ)小さじ1

ベーコン

(細切り)2枚分

サラダ油

小さじ2

<サワーソース>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2008/09/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • トロトロ卵のサワーソースの下準備1

    卵は1個ずつ溶きほぐし、バジルを小さじ1/4、ベーコンを1/4量ずつ加えて混ぜ合わせておく。

  • ＜サワーソース＞の材料を合わせておく。

作り方

  1. トロトロ卵のサワーソースの作り方3
    1

    小さめのフライパンにバター2.5gとサラダ油小さじ1/2を中火にかけ、合わせた卵を一気に流し入れる。菜ばしで大きく円を描くように混ぜながら、お好みの半熟状態になったら器に盛る。同様にあと3回繰り返す。

  2. トロトロ卵のサワーソースの作り方4
    2

    (1)に＜サワーソース＞をかける。

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