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黒米入りご飯

材料  （ 4 人分 ）

お米

1.5合

黒米

大さじ2

酒

大さじ2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2005/10/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 黒米入りご飯の下準備1

    お米は水洗いしてザルに上げる。

  • 黒米は洗わないタイプの物を使用しています。洗うタイプの場合はサッと水洗いしてザルに上げておく。(目安としてお米1合に黒米大さじ1を加えます。お米を炊飯器に入れ、普通に炊くときの水加減をし黒米を加え、黒米と同量の酒を加えて下さい)

作り方

  1. 黒米入りご飯の作り方3
    1

    洗い米を炊飯器に入れ、普通に水加減をして黒米、酒を加えスイッチを入れる。

  2. 黒米入りご飯の作り方4
    2

    炊き上がったら10～15分蒸らして、しゃもじでご飯と炊飯器の間を1周し隙間を作り、底から持ち上げるようにふんわり混ぜ、余分な水分を飛ばして、お茶碗によそう。

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