愛あるセレクトをしたいママのみかた

明太揚げ

明太子のピリリとした辛さがおつまみに最適！お餅も入って、見た目よりボリュームもありますよ！

材料  （ 2 人分 ）

餃子の皮

8～10枚

明太子

1/2～1腹

お餅

2個

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2008/12/08
更新日：
2014/10/10

作り方

  1. 明太揚げの作り方1
    1

    明太子は8～10つに分ける。お餅は8～10つに切り分け、水に通して耐熱容器に並べ、電子レンジで1分柔らかくなるまで加熱する。スライスチーズは4つに切る。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 明太揚げの作り方2
    2

    餃子の皮にスライスチーズ、明太子、お餅をのせて包む。170℃の揚げ油できつね色にパリッと揚げ、油をきる。器に盛り、プチトマトを添える。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito

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