愛あるセレクトをしたいママのみかた

アサリ豆腐そぼろ

ポロポロと水分がなくなるまで菜ばしでよく混ぜて下さい。アサリの旨味たっぷり！

材料  （ 2 人分 ）

アサリ

(砂出し)1パック
  

酒

大さじ2

薄口しょうゆ

大さじ1/2～1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/05/22
更新日：
2014/06/20

作り方

  1. アサリ豆腐そぼろの作り方1
    1

    アサリは殻と殻をこすり合わせるように水洗いして鍋に入れ、酒を加えて鍋に蓋をし、火にかける。貝が開いたら火を止めてアサリをいったん取り出し、貝から身を外す。蒸し汁は残しておく。チンゲンサイはザク切りにする。

  2. アサリ豆腐そぼろの作り方2
    2

    鍋にチンゲンサイと木綿豆腐を加え、菜ばし4～5本で混ぜながら水分が少なくなるまで煎る。

  3. アサリ豆腐そぼろの作り方3
    3

    (1)のアサリを戻し入れ、薄口しょうゆで味を調え、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1413

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru

「アサリ豆腐そぼろ」の関連レシピ

「アサリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ