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クラゲのピーナッツ和え
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おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 77 Kcal
下準備
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塩クラゲはたっぷりの水に20分つけて(時々水を替えながら)塩抜きをし、水気を切って、食べやすい長さに切る。(塩クラゲのもどし時間はメーカーによって差がありますので、パッケージの指示に従って塩抜きして下さい)
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ニンジンは皮をむき、縦細切りにしてサッとゆで、ザルに上げる。
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キュウリは斜め薄切りにし、更に細切りにして塩少々でもみ、しんなりしたら水気を絞る。
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サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を切って斜め切りにする。
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エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切る。根元を食べやすい束にほぐし、熱湯を掛け少ししんなりさせ、しっかり水気を切る。
作り方
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1
ボウルに＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせ、クラゲ、ニンジン、キュウリ、サヤインゲン、エノキを和えて器に盛る。
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