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うまみがぎゅ！焼きサンマの干物

うまみが凝縮されたサンマの干物をグリルで焼いて。甘酢ショウガと合わせた大根おろしがサッパリとします。

材料  （ 4 人分 ）

サンマ

(干物)4枚

大根おろし

1カップ

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2009/09/07
更新日：
2019/08/29

下準備

  • うまみがぎゅ！焼きサンマの干物の下準備1

    大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。甘酢ショウガはみじん切りにして大根おろしと混ぜ合わせる。

  • グリルを予熱する。

作り方

  1. うまみがぎゅ！焼きサンマの干物の作り方3
    1

    焼き網に薄くサラダ油をぬり、サンマの皮を下にして並べ、表面に焼き色がつくまで6～7分焼く。(ヒント)サンマが重なる場合は、2回に分けて焼いて下さい。

  2. うまみがぎゅ！焼きサンマの干物の作り方4
    2

    器に(1)のサンマを盛り、甘酢ショウガと合わせた大根おろしを添える。お好みでしょうゆをかけて下さい。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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