梅ダレがさっぱりとしていて美味しかったです。キャベツが苦手な子供も、大好きな油揚げと梅のおかげで食べてくれました。
イイネ！
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下準備
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キャベツはザク切りにし、熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたらザルに上げて水気を絞る。
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油揚げはフライパンで両面に焼き色がつくまでカリッと焼き、細切りにする。
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焼きのりは手で1cm角位の大きさにちぎる。
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＜梅ダレ＞の梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたいてペースト状にしてボウルに入れ、他の＜梅ダレ＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
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1＜梅ダレ＞のボウルにキャベツ、油揚げ、焼きのりを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・【料理のワンポイント】マヨネーズ少々を加えたり、かつお節を振りかけたり、白ゴマをかけても・・・アレンジは無限大です！
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レシピ＆調理: 藤丸志保｜撮影: 湊 愛
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