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抹茶白玉ぜんざい

冬は温めて、夏は冷やして。甘さ加減はお好みで調整して下さい。

材料  （ 2 人分 ）

抹茶

小さじ1/2

水

30～40ml

<ぜんざい>

  

水

60ml
  

グラニュー糖

大さじ1.5

栗

(甘露煮)2個

ジャンル：
和菓子 / ようかん、ぜんざい
種別：
デザート
公開日：
2014/01/15
更新日：
2014/04/30

作り方

  1. 抹茶白玉ぜんざいの作り方1
    1

    ボウルに白玉粉、抹茶を入れ、水を少しずつ加えて耳たぶ位のかたさになるまでこねる。

  2. 抹茶白玉ぜんざいの作り方2
    2

    食べやすい大きさに丸め、熱湯に入れてゆでる。全てが浮き上がったら、さらに1分ゆでて水に取る。

  3. 抹茶白玉ぜんざいの作り方3
    3

    別の鍋に<ぜんざい>の材料を加え、中火にかけて温める。

  4. 抹茶白玉ぜんざいの作り方4
    4

    器に水気をきった(2)を入れ、(3)を注ぎ入れて栗の甘露煮を添える。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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