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太鼓判 10+ おいしい！

糸コンニャクの明太子和え

クレソンのシャキシャキとした食感がアクセント。

材料  （ 4 人分 ）

<調味料>

  

明太子

1腹
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2
  

昆布茶

小さじ1/2
  

ゴマ油

大さじ2

白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2009/07/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 糸コンニャクの明太子和えの下準備1

    糸コンニャクは熱湯で3～4分ゆで、水気をきって長さ3cmに切る。

  • クレソンは長さ2cmに切る。

  • 明太子は皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。

  • ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 糸コンニャクの明太子和えの作り方5
    1

    ＜調味料＞のボウルに糸コンニャクとクレソンを加え、軽く混ぜる。器に盛り、白ゴマを散らす。

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