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太鼓判 10+ おいしい！

夏野菜のベニエ

炭酸を使ってサクサクのベニエに。

材料  （ 2 人分 ）

<ベニエ生地>

  

炭酸水

100ml
  

小麦粉

70g
  

塩

小さじ1/2

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2016/08/29
更新日：
2016/08/24

下準備

  • 夏野菜のベニエの下準備1

    カボチャは種とヘタを取り、薄く切る。

  • ズッキーニは幅1cmの輪切りにする。

作り方

  1. 夏野菜のベニエの作り方3
    1

    ボウルに＜ベニエ生地＞の炭酸水、小麦粉、塩の順に入れて混ぜる。

  2. 夏野菜のベニエの作り方4
    2

    揚げ油を170℃に熱し、カボチャ、ズッキーニを＜ベニエ生地＞につけてサクッと揚げる。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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