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焼き油揚げのオクラがけ

油揚げは網焼きが一番!シャッキリオクラと。

特集
調理時間
カロリー
335 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代
材料  ( 2 人分

<オクラダレ>

  

オクラ

10本
  

卵黄

1個分
  

しょうゆ

小2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜
公開日:
2001/06/04
更新日:
2015/01/29

下準備

  • 油揚げは熱湯に通し油抜きをする。オクラはガクを切り落とし、薄い輪切りにする。ボウルに入れて他の<オクラダレ>の材料を加えよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    焼き網を熱し油揚げを両面パリッと焼き、食べやすい大きさに切って器に盛り、<オクラダレ>をかける。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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