きな粉餅

作り方

1. 
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   耐熱ボウルにお餅を水に通して入れ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Ｗを使用しています。

2. 2

   柔らかくなったら、＜シロップ＞の鍋にお餅を加え、弱火にかけて木ベラでよく練り混ぜ合わせる。（ヒント）初めは混ざりにくいですが、混ぜている間になじんできます。温度が高くなると分離してしまう為、火加減を調節してください。

3. 
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   木ベラで持ち上げると、生地がトロンと落ちるくらいの柔らかさになったら、広げたきな粉の上に取り出す。

4. 
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   粗熱が取れたら、きな粉が入らないように(2)の生地を半分に折る。

5. 
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   4つに切って手のひらで押さえ、きな粉をはたく。あんをのせてお餅であんを包み込み、全体にきな粉をつけて閉じた部分を下にして器に盛る。